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    Arroces Mediterráneos

P

VAPORIZADO

Arroz de la variedad japónica de grano medio y perlado. Tradicionalmente cultivado en el Mediterráneo. Al ser vaporizado no se empasta; por lo que se recomienda para aquellos platos que requieran una larga espera entre su preparación y su consumo.

Consejos de uso:

Se empasta muy difícilmente debido al proceso de vaporización. Recomendado para elaboraciones que requieran una larga espera entre su preparación y consumo. Hervir con exceso de agua. Tiempo de cocción aproximado: 20 min.

Morfologia:

Arroz vaporizado

Tipo de grano:

Medio, cristalino

Propiedades organolépticas:

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Absorción de líquido

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Resistencia al empaste

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Aroma propio

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Color intenso

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Tiempo de cocción

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