P

VAPORIZADO

Arroz de la variedad japónica de grano medio y perlado. Tradicionalmente cultivado en el Mediterráneo. Al ser vaporizado no se empasta; por lo que se recomienda para aquellos platos que requieran una larga espera entre su preparación y su consumo.

Consejos de uso:

Se empasta muy difícilmente debido al proceso de vaporización. Recomendado para elaboraciones que requieran una larga espera entre su preparación y consumo. Hervir con exceso de agua. Tiempo de cocción aproximado: 20 min.

Morfologia:

Tipo de grano:

Medio, cristalino

Propiedades organolépticas:

Absorción de líquido

Resistencia al empaste

Aroma propio

Color intenso

Tiempo de cocción

Tamaño en seco