Arròs de la família índica de gra llarg i cristal·lí. Originari de les vessants de l’Himalàia. Similar a l’arròs Llarg, posseeix, no obstant això, un perfum que el fa molt apetitós.
Arròs de la família índica de gra llarg i cristal·lí. Originari de les vessants de l’Himalàia. Similar a l’arròs Llarg, posseeix, no obstant això, un perfum que el fa molt apetitós.
Arròs de la família índica de gra llarg i cristal·lí. Originari de Siam, l’actual Tailandia, en l’antiguitat era consumit per les classes nobles. Similar a l’arròs Llarg, posseeix, no obstant això, un perfum que el fa molt apetitós.
Arròs de la família índica de gra llarg i cristal·lí. Originari de Siam, l’actual Tailandia, en l’antiguitat era consumit per les classes nobles. Similar a l’arròs Llarg, posseeix, no obstant això, un perfum que el fa molt apetitós.
Arròs de la família índica de gra llarg i cristal·lí. És la varietat d’arròs més cultivada i consumida internacionalment. En Espanya és típica dels Marenys del Guadalquivir. Després de cuinar-lo, els seus grans tendeixen a romandre separats, degut al tipus de midó que conté en la seua composició.
Arròs de la família japònica de gra mitjà i cristal·lí. Originari de Japó i del sud-est d’Àsia. Esdevé apegalós al coure’l, mantenint una textura suau y molt homogènia sense que els grans es trenquen.
Arròs de la família japònica de gra mitjà i cristal·lí. Originari de Japó i del sud-est d’Àsia. Esdevé apegalós al coure’l, mantenint una textura suau y molt homogènia sense que els grans es trenquen.